Nathalie

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Romertopf experience

Vous voulez la recette de mon poulet au romertopf? Vraiment? Mais, ne vous moquez pas hein… Bon, vous l'aurez voulu!

  1. Faites tremper le romertopf, 30 mn, dans de l'eau froide. Quand je dis faire tremper, c'est carrément immerger la bête.
  2. Posez le poulet dans le romertopf, ajoutez 5 ou 6 échalotes épluchées, 4 ou 5 pommes de terre pelées, lavées et coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur, quelques tomates cerises (genre 250 g), 1 brin de romarin et 2 ou 3 c à s de câpres. Salez, poivrez.
  3. Couvrez le romertopf (avec son couvercle évidemment) et faites cuire, 2 h-2h30, à 200 °C, en commençant la cuisson à four froid, donc pas préchauffé.
  4. Sortez le romertopf du four sans vous brûler, retirez le couvercle et servez.

Voilà, voilà ;-)

Où trouver le romertopf? Le mien s'appelle pompeusement "brique à poulet" et je l'ai acheté chez Habitat, une petite 40aine d'€.